Eine Stadt, in der die Sprache das Alte bewahrt
Jieyang liegt am Rande des Südchinesischen Meeres in der Provinz Guangdong und ist ein Ort, an dem die Alltagssprache der Menschen eine jahrtausendealte Tiefe besitzt. Der hier gesprochene Chaoshan-Dialekt – eine der ältesten lebenden Sprachen Chinas – bewahrt phonologische und lexikalische Merkmale, die fast überall sonst verschwunden sind. Wenn die Einheimischen sprechen, nutzen sie acht unterschiedliche Töne und Endkonsonanten, die die abschließenden Silben in einen klassischen Klang verwandeln. Dies ist kein Museumsstück; es ist die Art und Weise, wie man Tee bestellt und Nachbarn grüßt. Kommen Sie nach Jieyang, um ein lebendiges Archiv zu erleben.
Sehenswürdigkeiten
Die Schichten der Stadt haben sich über die Zeit still und leise angesammelt. Im Zentrum steht das Jinxian-Tor, ein Eingang aus der Ming-Dynastie im traditionellen chinesischen Stil, das einst die Grenze der befestigten Stadt markierte. Direkt westlich davon befindet sich das Jieyang-Museum im ehemaligen Konfuzius-Tempel in der Hanci Road. Das Museum ist kostenlos und an fast allen Tagen außer montags geöffnet; es bietet Einblicke in die materielle Kultur eines Ortes mit über 2.200 Jahren Verwaltungsgeschichte.
Für Momente der Besinnung und schöne Ausblicke empfiehlt sich der Shuangfeng-Tempel, dessen Bau ursprünglich auf das Jahr 1140 während der Song-Dynastie datiert wird. Er wurde in der frühen Ming-Zeit neu errichtet und wurde zu einem der bedeutenden Klöster im Osten von Guangdong. Heute können Sie durch die Überreste des Komplexes entlang der Mashan Lane wandern, wo noch immer dichter Bambus wächst. Der Huangqi-Berg nahe dem Bahnhof bietet Klettermöglichkeiten und einen weiten Blick über das Stadtgebiet; er zählt zu den acht offiziell anerkannten historischen Sehenswürdigkeiten von Jieyang.
Wer sich westlich der Stadt in Richtung des Landkreises Jiexi begibt, wird mit dem Huangmanzhai-Wasserfall belohnt. Ein 80 Meter breiter Wasserfall stürzt fast 100 Meter tief in den Cukeng-Fluss und wurde über Jahrhunderte in die Landschaft geformt. Die Gegend ist auch geschichtlich bedeutsam: Ein nahegelegenes Höhlensystem, die Wang-Mang-Höhle, birgt Legenden über einen Beamten der Han-Dynastie, der dort Zuflucht suchte. In der Nähe des Wasserfalls befinden sich zudem der Canfeng-Tempel, die Butterfly Spring und weitere Orte mit tief verwurzelten lokalen Geschichten. Der Eintritt beträgt 90 Yuan für Erwachsene.
Darbietungen und Traditionen
Jieyang ist seit langem als „Heimat des Dramas“ bekannt. Die Chaozhou-Oper, die bereits vor der Jiajing-Zeit der Ming-Dynastie entstand, wird hier noch immer aufgeführt, wobei die Rollen präzise in zehn Arten von komischen Charakteren, sieben weiblichen Rollen, fünf männigen Rollen und drei Arten von Clowns unterteilt sind. Besonders die weiblichen und komischen Darbietungen gelten als charakteristisch. Die Führungen im Jieyang Chaozhou Opera Inheritance and Protection Center dauern mindestens 45 Minuten und sind kostenlos.
Die Eisenstab-Puppen, in der lokalen Tradition auch als Schattenspiel bekannt, existieren hier seit etwa 700 Jahren. Aus Kuhhäute geschnitzte Figuren werden bemalt und hinter einem mit weißem Papier bespannten Rahmen bewegt, wobei sie Schatten werfen. Diese Praxis entwickelte sich aus dem sogenannten „Bambusfenster-Schattenspiel“, ein Name, der die Konstruktion exakt beschreibt. Führungen im Dorf Yuhu dauern mindestens 30 Minuten und sind ebenfalls kostenlos.
Der Yingge-Tanz ist eine über 300 Jahre alte Volkstradition, die böse Geister vertreiben und Glück willkommen heißen soll. Er wird während des Frühlingsfestes, des Laternenfestes und bei großen Feierlichkeiten aufgeführt. Wenn Sie zu diesen Zeiten in der Stadt sind, sollten Sie nach Vorführungen auf dem Jieyang Tower Square Ausschau halten. Am fünften Tag des fünften Mondmonats finden entlang des Rongjiang Drachenbootrennen statt – ein Spektakel, das Zuschauer anlockt, um die schnellen Manöver langer Boote über das Wasser zu beobachten. Die Vorführung dauert mindestens 45 Minuten und spiegelt eine Tradition wider, die aus der Legende vom Ertrinken von Qu Yuan entstanden ist.
Essen und Trinken
Das kulinarische Leben in Jieyang dreht sich um mehrere charakteristische Geschmacksrichtungen. Der „Deyuanqiao Fried Dried Tofu“, der an einem Stand im Dorf Yongchun verkauft wird, besteht aus frischem Tofu, der bei hoher Temperatur gebraten wird, bis die Außenseite knusprig ist und das Innere zu einer heißen, halbflüssigen Masse wird – man muss vorsichtig essen, um sich nicht zu verbrennen. Eine Portion kostet 4,5 Yuan. Die Huilai-Mungbohnenkuchen sind ein traditionelles Gebäck aus Mehl mit einer Füllung aus Mungbohnen und speziellen Zutaten; sie sind aromatisch und weich und werden für etwa 11,88 Yuan pro Stück verkauft. Das Lianhua Vegetarian Restaurant, eine Kette, die auch in Shantou und Chaozhou zu finden ist, serviert während der Mittags- und Abendzeiten pflanzliche Gerichte.
Die Teekultur ist tief verwurzelt. Der Chaoshan Tie Guan Yin, ein gerösteter Oolong-Tee, besitzt ein markantes Aroma. Der Fenghuang Dancong, beeinflusst von dem nahegelegenen Fenghuang-Berg, ist bekannt für seine Vielfalt an Sorten und seinen eleganten Geschmack. Das Klima und die Böden der Region begünstigen zudem die Produktion von White Hair Oolong und White Hair Green Tea, die beide durch feine Blätter und ein frisches Aroma bestechen. Sie finden diese Tees in Restaurants und Privathäusern in der ganzen Stadt.
Das Erbe der Diaspora
Jieyang ist historisch bedeutsam als Heimat vieler Übersee-Chinesen in Südostasien. Diese Verbindung zur Diaspora prägt die Identität der Stadt – sie ist ein Ort, der Menschen in die Welt entsandte und sie auch wieder empfing. Die Hardware, Textilien, Schuhe und Heilkräuter der Stadt werden weltweit vertrieben und verbinden Jieyang mit Handelsnetzwerken, die Kontinente überspannen. Besuchen Sie die Stadt im Bewusstsein, dass Sie sich an einem Ort befinden, der durch eine nach außen gerichtete Wirtschaft und familiäre Netzwerke geprägt ist, die Ozeane überqueren.
Ob Sie über den neuen internationalen Flughafen Jieyang Chaoshan oder per Bahn auf der Linie Guangzhou–Meizhou–Shantou anreisen: Sie betreten eine Stadt, in der antike Sprache, darstellungskünstlerische Traditionen und globaler Handel koexistieren. Kommen Sie, um zuzuhören, zuzusehen, zu schmecken und zu verstehen, wie ein Ort bewahrt, was die restliche Welt oft aus den Augen verloren hat.