Toronto

Introduction

Vous vous trouverez au cœur d'un centre international dynamique, reconnu pour ses activités liées aux affaires, à la finance, aux arts, au sport et à la culture. Située sur un port sur la rive nord-ouest du lac Ontario, Toronto est la capitale de la province de l'Ontario et figure parmi les métropoles les plus multiculturelles et cosmopolites au monde.

Avant de partir

Préparez-vous à une expérience culturelle riche où vous découvrirez des quartiers animés aux enseignes multilingues et une grande variété de festivals ethniques. Bien que l'anglais soit la langue principale, le tissu multiculturel de la ville transparaît dans sa gastronomie, ses coutumes et ses tenues vestimentaires. Les infrastructures locales reflètent également cette diversité, avec des services publics et des lignes d'assistance disponibles dans des dizaines de langues différentes.

Lors de la planification de votre voyage, prenez en compte les détails suivants concernant la région :

• Gardez à l'esprit que les distances entre les villes de la région peuvent être importantes ; comme la zone s'étend largement, les transports en commun ne sont pas toujours suffisants pour un trajet rapide, et de nombreux résidents utilisent leur véhicule personnel.
• Prévoyez des vêtements adaptés aux conditions changeantes, notamment des hivers froids, nuageux et venteux avec peu de lumière du jour, ainsi que des étés chauds et humides.
• Notez que les zones proches du centre-ville sont légèrement plus clémentes en hiver en raison de l'effet d'îlot de chaleur urbain, tandis que les secteurs situés près du lac Ontario bénéficient de la régulation thermique de l'eau.

Comment s'y rendre

Vous pouvez rejoindre la ville via plusieurs aéroports selon votre point de départ. L'aéroport international Toronto Pearson est une plaque tournante majeure pour les transporteurs internationaux et permet d'accéder au centre-ville en train ou en voiture. Pour ceux qui recherchent une arrivée plus proche, l'aéroport municipal Billy Bishop (Toronto City Airport) est situé à proximité du centre-ville et accueille des vols de courte distance provenant de diverses villes canadiennes et de certaines parties des États-Unis. D'autres options régionales incluent l'aéroport international de Hamilton et l'aéroport international Buffalo-Niagara, ce dernier offrant une alternative pour les voyageurs venant des États-Unis via des services de transport en autocar ou de voitures de luxe.

Une fois arrivé à Billy Bishop, vous pouvez rejoindre le centre-ville en quelques minutes via un tunnel piétonnier ou une courte traversée en ferry. Depuis le côté continental du ferry, vous pouvez choisir entre diverses lignes de tramways (TTC) ou une navette vers la gare Union. Si vous préférez voyager par la route, plusieurs terminaux de bus desservent la ville, notamment le pôle principal à la gare Union et d'autres situés à Yorkdale, York Mills et Finch. De nombreux transporteurs assurent des liaisons régionales et longue distance depuis les villes d'Ontario et des États-Unis, vous connectant directement au cœur de la métropole.

Se déplacer

Vous pouvez circuler à Toronto grâce à un vaste réseau de transport en commun comprenant métro, bus et tramways. Le système de métro constitue l'épine dorsale de la ville, tandis que le vaste réseau de tramways offre un moyen distinct de traverser le centre-ville et les zones riveraines. Pour les voyageurs arrivant par avion, le Union Pearson Express propose une liaison ferroviaire directe vers le quartier des affaires, tandis que l'aéroport Billy Bishop est situé beaucoup plus près du centre. Si vous prévoyez de visiter les zones environnantes ou les villes voisines, GO Transit propose des services de train de banlieue et de bus régionaux, et la gare Union sert de plaque tournante majeure pour les liaisons ferroviaires interurbaines et les autocars.

Bien qu'il soit possible de se déplacer sans voiture, surtout dans le centre-ville où les transports sont efficaces, conduire à l'extérieur du noyau urbain offre plus de flexibilité. Toutefois, soyez vigilant car les autoroutes connaissent souvent une circulation dense aux heures de pointe, et le stationnement dans le quartier central est souvent rare et coûteux. Si vous choisissez de faire du vélo, vous trouverez de nombreuses pistes cyclables et voies réservées, mais restez prudent car tous les automobilistes ne cèdent pas systématiquement le passage aux cyclistes. Pour ceux qui voyagent en voiture, le système routier en damier facilite la navigation, mais il est conseillé de vérifier l'état du trafic avant de partir en raison des retards potentiels dus aux accidents ou aux travaux.

Où loger

Vous trouverez une grande variété d'hébergements pour répondre à vos besoins, la plupart des hôtels et auberges de jeunesse étant situés dans le cœur urbain dense du centre de Toronto. Si vous préférez un séjour plus intime, des centaines de chambres d'hôtes (bed and breakfasts) sont réparties dans tout le quartier central.

Selon vos préférences, vous pouvez choisir parmi différents types d'hébergements :

• Hôtels situés dans les quartiers Entertainment District, Financial District et Yonge-Dundas.
• Auberges de jeunesse situées en centre-ville.
• Chambres d'hôtes (bed and breakfasts) principalement situées dans le cœur du centre-ville.

Gastronomie

Toronto propose une vaste gamme de cuisines ethniques authentiques qui reflètent son identité multiculturelle. Vous pouvez y déguster des spécialités locales comme le sandwich au "peameal bacon" (échine de porc préparée, servie dans un pain Kaiser avec de la moutarde) au marché St Lawrence, ou goûter divers types de roti. Choisissez entre les wraps de style indien occidental avec des currys de chèvre ou de pois chiches, ou les variétés d'Inde orientale comme le poulet au beurre et le korma d'agneau. Pour une touche épicée, cherchez le "jerk chicken" servi avec du riz et des pois, ou savourez un feuilleté croustillant appelé "Jamaican patty". Si vous préférez une collation, essayez les "doubles", des pois chiches au curry dans un pain plat frit, ou rendez-vous dans les boulangeries du West End pour trouver des tartelettes portugaises à la crème.

Les divers quartiers de la ville offrent des expériences culinaires distinctes :

• Kensington Market propose une large gamme d'options latines, caribéennes, italiennes et moyen-orientales.
• Little Italy et Little Portugal sont des lieux privilégiés pour les énormes sandwichs de veau à l'italienne, avec des escalopes panées en sauce tomate, fromage, oignons et poivrons.
• Chinatown et le quartier voisin East Chinatown proposent une cuisine chinoise traditionnelle, ainsi que des plats vietnamiens et thaïlandais ; vous y trouverez également une variété unique de restaurants Hakka à travers la ville.
• Le University District propose plusieurs cafés en plein air pour déjeuner.
• Vous pouvez trouver du "street meat" sur des chariots près de Front Street ou de Nathan Phillips Square, où vous pourrez personnaliser vos hot-dogs ou diverses saucisses avec des garnitures comme le choucroute et les poivrons jaunes.
• Découvrez les produits locaux dans les marchés de producteurs ouverts toute l'année, comme celui situé dans le bâtiment du St Lawrence Market ou la boutique de la ferme en activité au Downtown East.

Que voir et faire

Explorez une multitude d'institutions culturelles et de sites emblématiques à travers la ville. Vous pouvez visiter la Galerie d'art de l'Ontario pour admirer des peintures canadiennes et une vaste collection de sculptures, ou explorer les cultures du monde et l'histoire naturelle au Royal Ontario Museum. Pour les passionnés de collections spécifiques, le Bata Shoe Museum présente des chaussures du monde entier, tandis que le Textile Museum of Canada expose une vaste collection de textiles. Les amateurs d'histoire peuvent remonter le temps à Casa Loma, un magnifique domaine avec passages secrets et jardins, ou visiter le Black Creek Pioneer Village pour découvrir la vie du XIXe siècle. D'autres sites notables incluent le Gardiner Museum of Ceramic Art, Spadina House et le Hockey Hall of Fame.

Découvrez l'atmosphère diversifiée de la ville à travers ses quartiers uniques et ses espaces extérieurs :

• Explorez le Distillery District, un village piétonnier abritant des lieux d'art, de divertissement et des restaurants dans des bâtiments du XIXe siècle.
• Visitez la zone de Harbourfront, un ancien port industriel transformé en parc avec des sentiers pédestres et cyclables.
• Trouvez une touche de nature en ville aux Edwards Gardens ou au Toronto Botanical Gardens à North York.
• Suivez les "Discovery Walks" pour en apprendre davantage sur l'histoire naturelle et humaine de la région le long d'itinéraires tels que le Belt Line et la rivière Humber.
• Détendez-vous sur les différentes plages bordant le lac Ontario, notamment dans le quartier des Beaches, sur les rives isolées des îles de Toronto ou dans la zone de plage de Parkdale.

Quand partir

Vous pouvez vivre une grande variété d'ambiances selon vos préférences. Les saisons intermédiaires offrent certaines des meilleures conditions de visite, le printemps tardif offrant un temps agréable et moins de foule. Le début de l'automne est également une excellente période pour visiter en raison d'un climat favorable et d'une affluence moindre par rapport à la haute saison touristique du milieu de l'été.

Durant les mois d'été, vous profiterez de conditions chaudes et humides avec des journées très longues. Si vous voyagez en hiver, attendez-vous à des températures froides, des chutes de neige fréquentes et des journées courtes. Malgré le froid, la ville reste animée grâce aux bâtiments publics chauffés et aux patinoires extérieures.

Trois jours à Toronto

Jour 1 : Vous arrivez à destination et vous imprégnez de l'atmosphère dynamique du quartier Entertainment District. Vous pouvez explorer les rues voisines pour prendre vos marques avant de vous diriger vers le centre de Toronto.

Jour 2 : Vous traversez la ville en utilisant le TTC ou GO Transit pour découvrir davantage la région locale. Vous pourrez admirer les vues sur le lac Ontario tout en explorant les divers quartiers qui constituent le cœur de la ville.

Jour 3 : Profitez d'une dernière matinée en ville avant de préparer votre départ depuis la gare Union ou l'un des aéroports à proximité.